牛乳に卵、砂糖、塩、バニラエッセンスを入れよく混ぜ、漬け込み液を作る。
→写真の状態より、更に混ぜること。

漬け込み液にパンを浸し、両面まんべんなく吸わせる。
(急ぐ場合は10分、冷蔵庫の中で一晩が理想)

フライパンにバターを半量入れ、中火で焦がさないようにあたため広げ、漬け込んだパンを蓋をして片面焼く。

フライパンを洗って綺麗にし、キッチンペッパーで拭き、グラニュー糖をフライパンに広げ中火で熱する。

グラニュー糖が溶けてきたら、パンを入れフライパンを揺すりながら、色良く片面だけキャラメリゼする。
(飴が薄茶色の状態)

お皿に盛り付け、ナイフとフォークで。