アマドコロの穂先のゴマ味噌添え

時刻(time):2015-04-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
アマドコロの穂先のゴマ味噌添え アマドコロは穂先は一番苦味が強く、味の濃いもので和えるなどして食べるのがお勧めです 材料 (適宜) アマドコロの穂先 適宜 すりごま 大さじ


アマドコロの穂先のゴマ味噌添え

アマドコロの穂先のゴマ味噌添え
アマドコロは穂先は一番苦味が強く、味の濃いもので和えるなどして食べるのがお勧めです

材料 (適宜)

アマドコロの穂先
        適宜
すりごま
        大さじ1
味噌
        大さじ1
砂糖
        大さじ1
        大さじ2

1

酒は煮切る

2

穂先は縦に半分(大きければ1/4)に切る

3

調味料を合わせて添える

4

写真

アマドコロの茎の醤油マヨネーズ
レシピID : 3055421

5

写真

アマドコロの外皮とベーコンの炒め物
レシピID : 3055428

6

写真

コツ・ポイント

美味しくて美容効果が高いので見かけたら挑戦してみて下さい

名前のとおり甘みがありますが、苦味もけっこうしっかりあります

外皮・茎・穂先の部分別にお料理するのがお勧めです

歯ざわりも甘みも苦味もそれぞれ違います

このレシピの生い立ち

山菜取りの名人に教わりました

ブログで食材の美容効果・健康効果を公開中

ブログ:くいしんぼうの美肌ダイニング
http://ameblo.jp/kuishinbou-bihadashokudo/
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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