☆シャキっとふんわり小松菜と厚揚げ卵とじ

卵がとろり！
厚揚げがふんわり！
小松菜はしゃっきり！
食感のバランス抜群の美味しい一品です＼(^o^)／

材料（2人分）

小松菜

2束

厚揚げ

2枚

卵

3個

ゴマ油

大さじ2

しょうが(チューブ)

5cm

☆塩

小さじ2

☆コショー

小さじ2

☆コンソメ(粒状)

小さじ2

★塩

小さじ1

★砂糖

小さじ1

1: 小松菜は一口幅(5cm程度)にザクザクっと切ります。

2: 厚揚げは縦1/2にしてから、幅1cmの薄切りに。

3: 卵を割り、★の調味料を入れ、溶いておきます。

4: フライパンにゴマ油を入れ、しょうがを温めます。

5: しょうがの香りが立って来たら、厚揚げを入れ両面焼き目が付く程度炒めます。

6: まず小松菜の茎部を入れ、炒め合わせます。

7: 茎部がしんなりし始めたら葉部、☆の調味料を入れ、サッと炒め合わせます。

8: 葉部を入れたら、すぐ③を回し入れ、弱火にし蓋をして3分蒸らし火を止めます。

9: フライパンから滑らせながら、丸いお皿いっぱいに盛り付け完成でーす＼(^o^)／

コツ・ポイント

小松菜の葉部を入れたらすぐに卵でとじましょう！
葉部はすぐにしんなりしてしまいますので(^^)

このレシピの生い立ち

小松菜をゲットで思い付いたレシピです(^^)
和え物ばかりの小松菜！
美味しい料理にしてみたかったです(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

☆シャキっとふんわり小松菜と厚揚げ卵とじ

☆シャキっとふんわり小松菜と厚揚げ卵とじ

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）