リンゴの皮と芯をとり、お好みの大きさに切り分けます。

※今日は２つ割りにして、芯をスプーンでくり抜きました。

鍋に、材料のレモンまでを入れて強火にかけます。

沸騰したら弱火にし、落とし蓋をしてアクを取りながら煮ます。
煮えムラが出来ないように、煮る面を時々変えて下さい。

お好みで、煮汁にシナモンを振って鍋を回して混ぜたら火を止めます。
レモンを取り除き、蓋をして冷まし、味を含ませます。

冷めたら容器に移し、冷やして完成。

●冷やしたリンゴの煮汁を良く切ってから、一つずつラップに包んで冷凍するとシャーベットに。
半解凍で食べると美味しいです。