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コシアブラのくるみ味噌和え

時刻(time):2015-04-19 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

コシアブラのくるみ味噌和えくるみ入りの酢味噌で柔らかい味です。材料（４人分）コシアブラ１２０ｇ ■ 和え衣 ★白味噌大さじ３ ★砂糖大さじ２ ★酢大さじ２ ★くるみ

コシアブラのくるみ味噌和え

コシアブラのくるみ味噌和え

くるみ入りの酢味噌で柔らかい味です。

材料（４人分）

コシアブラ

１２０ｇ

■ 和え衣

★白味噌

大さじ３

★砂糖

大さじ２

★酢

大さじ２

★くるみ

１２ｇ

1: コシアブラは根元の硬い部分を取って、塩ゆでする。

2: 和え衣を作る。くるみをすり鉢でよくすり、白味噌、砂糖、酢を加えてなめらかにする。

3: ①を器に盛り、②をかける。また、和えてもよい。

コツ・ポイント

コシアブラは、綺麗な緑を損なわないようにさっと茹でます。和え衣は硬いときは、みりんで調節してください。

このレシピの生い立ち

こしあぶらに、くるみが合うかな～・・・と思ったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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