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簡単鮭の炊き込みご飯

時刻(time):2015-04-19 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単鮭の炊き込みご飯材料を入れて炊くだけの簡単炊き込み。あとから入れるバターがポイント。材料鮭(切り身) 1切れ米 2合 ★酒大さじ2 ★みりん大さじ2 ★しょう油大さじ

簡単鮭の炊き込みご飯

簡単鮭の炊き込みご飯

材料を入れて炊くだけの簡単炊き込み。あとから入れるバターがポイント。

材料

鮭(切り身)

1切れ

米

2合

★酒

大さじ2

★みりん

大さじ2

★しょう油

大さじ2

だし昆布

20㎝

バター

大さじ1

白ゴマ

適量

青ネギ

適量

1: 米2合は研いでから30分位ザルにあげる
★調味料を入れてから2合分までの水を入れ、昆布を敷き鮭をのせて炊く

2: 炊けたら鮭、昆布を取り出す
鮭はほぐし、昆布は細かく刻み、バターと一緒に炊飯器に戻し、よく混ぜて5分蒸らす

3: 白ゴマ、青ネギをかけて完成

コツ・ポイント

鮭の切り身は甘口のものを使いました。
昆布を敷いてのせて炊くとご飯がべたつかず、鮭もしっとりと炊けます。
鮭の塩気とバターの香りが食欲をそそります。

このレシピの生い立ち

残った一切れをグリルで焼くのも面倒なので、お釜にポンして炊き込みました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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