玉ねぎは2玉をみじん切りに、残り1玉を薄切りにスライスします。

トマトとにんじんは乱切りにします。

鶏もも肉は一口大に切ります。

火をつける前に具材を入れます。
初めにトマト。

続いて玉ねぎのみじん切りを入れます。

その上に玉ねぎのスライス。

鶏もも肉もその上に重ねて。

最後にじゃがいもで蓋をします。
このときローリエを入れるのを忘れずに。

トロ火〜弱火で約1時間煮込みます。火力の目安は蓋の隙間から湯気が少し出る程度です。