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お鍋一つで　春キャベツのペペロンチーノ

時刻(time):2015-04-19 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
お鍋一つで 春キャベツのペペロンチーノ ゆで水不要の簡単レシピ。 炒めた具とパスタを一緒に煮込むので、パスタがうま味をぎゅっとすいこんでくれます。 材料 （２人分） オリ

お鍋一つで　春キャベツのペペロンチーノ

お鍋一つで　春キャベツのペペロンチーノ
ゆで水不要の簡単レシピ。
炒めた具とパスタを一緒に煮込むので、パスタがうま味をぎゅっとすいこんでくれます。

材料 （２人分）

オリーブオイル
        大さじ1
にんにく(スライス)
        1かけ
鷹の爪(小口切り)
        少々
ベーコン(短冊切り)
        １パック
キャベツ(ざく切り)
        ２枚
水
        400ｍｌ
コンソメキューブ
        １個
塩
        小さじ1/4
黒コショウ
        少々
スパゲッティ（半分に折る）
        200ｇ

1

写真

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、炒める。香りが出てきたら、ベーコン、キャベツを加え炒める。（中火）

2

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水と調味料を加え、沸かす。
沸騰したら、半分に折ったスパゲッティを加える。
よく混ぜる。

3

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ふたをし、表示のゆで時間の１分前まで、中火で煮る。
麺がくっつかないように時々かき混ぜる。

4

写真

表示の１分手間になったら、ふたを開け、汁気を飛ばす。
よくかき混ぜながら、仕上げる。

コツ・ポイント

スパゲッティを加えた直後は、麺同士がつきやすいので、こまめにかき混ぜる。
好みで、仕上げにオリーブオイルを。
スパゲッティ100ｇに対し、水を200ｍｌ加えるとちょうどよいです。

このレシピの生い立ち

お湯を沸かし、別のフライパンで具を作り…というのが面倒だったので、炒めた具の中にスープを入れ、スパゲッティを入れてしまいました。
手抜きなのに、麺が味を吸って、むしろいつもよりおいしい。
柔らかい春キャベツとの相性抜群です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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