ごはんに鮭フレークと、青のりを混ぜて、ラップに包んで丸くする。それぞれ４個ずつ作る。

鮭と青のりのおにぎりを１個ずつ串に通す。

串カツは、卵に小麦粉と水を混ぜバッター液を作り、そこに串ダネをつけて、パン粉をつけ、油で揚げる。

あとは、れんこん、じゃがいも、豚肉、うずらの卵（２個で１本）をそれぞれ揚げる。

プチトマトを半分にカットし、間にきゅうりの輪切りを挟む。

サラダは大根、水菜、レタス、紫キャベツ、人参などを透明カップに入れ、ドレッシングをかける。