材料をすべて混ぜます。さっくりと、混ぜすぎないようにです。心配になるかもしれませんが、一応混ざったくらいで大丈夫です。
フッ素樹脂加工のフライパンがよいです。フライパンを熱し、熱くなったらぬれぶきんに置き、じゅーとさせます。
2に5等分の生地を入れてから、火をつけます。ふたをして弱火~中火で2分焼きます。生地がどんどん立ち上がってきます。
生地の表面がぽつぽつするのが一通り落ち着いたら、ひっくり返します。もう一度、ふたをして弱火~中火で、2分焼きます。
完成です。はちみつ、バターなどお好みでトッピングをすると、よりにっこりです!