Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

おふくろの味！肉豆腐

時刻(time):2015-04-20 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

おふくろの味！肉豆腐コトコトと煮て、じんわり染みたきわみと牛肉の煮汁が故郷の味を思い出させます。おふくろが作ってくれた、あの味です。材料（４人分）牛肉 250ｇ木綿

おふくろの味！肉豆腐

おふくろの味！肉豆腐

コトコトと煮て、じんわり染みたきわみと牛肉の煮汁が故郷の味を思い出させます。
おふくろが作ってくれた、あの味です。

材料（４人分）

牛肉

250ｇ

木綿豆腐

１丁

和風つゆ「きわみ」

３袋

ねぎ

１束

植物油

大さじ２

このレシピで使われている商品

Cc53ed2897095bc2a2475ed3ec789072

和風つゆ「きわみ」

厳選した北海道産の真昆布、鹿児島県産のかつお節、国産椎茸から丁寧にだしをとり、醤油には本醸造醤油を使った、化学調味料・保存料・着色料無添加の万能和風調味料です。そうめん、蕎麦、うどんなどの麺...

詳しくはこちら

1: 牛肉は食べやすい大きさ、木綿豆腐は一口大、ねぎは4cmの長さに切る。

2: サラダ油を鍋に熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったら和風つゆ「きわみ」1袋を加えてひと煮立ちさせる。

3: 豆腐と残りの和風つゆ「きわみ」を加えて4～5分味がしみ込んだら、ねぎを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

豆腐は、出来るだけ水気を絞っておきます。牛肉は、安い切り落とし肉で十分です。脂肪の部分が多すぎるとくどくなるので、少なめのものを選びましょう。長く煮ると赤身が硬くなりますので注意。甘めが好きな方はみりんを大さじ１足してください。

このレシピの生い立ち

肉じゃがのように手間がかからず、安い切り落とし牛肉と豆腐で、時間がかからず作れてしかも滋味が多く、晩酌の肴にもなり主婦の味方です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------