キャベツを食べやすい大きさに切ってボウルに入れ塩小さじ1/2入れてよく混ぜておく。
玉ねぎはスライスし、辛みが気になるようなら水にさらして軽く絞っておく。
キャベツがしんなりしたら水気を絞り、2の玉ねぎ、ツナ、レモン果汁と合わせ塩こしょうで味を調える。