白菜とブロッコリーの具沢山カレーシチュー

カレーも食べたいけどシチューも食べたいっ！そんな欲張りなアナタにピッタリの野菜たっぷりなカレーシチューです♪

材料（4人分）

豚肉(こま切れ)

200g

白菜

1/4株

ブロッコリー

1/2株

玉ねぎ(スライス)

1個

人参

1/2本

じゃがいも

1個

にんにく(みじん切り)

１欠

カレー粉

小さじ1または3/2

コンソメ(顆粒)

小さじ6

小麦粉

大さじ3

塩

一摘み

バター

10g

油

大さじ1/2

料理酒

大さじ2

牛乳

150cc

水

500cc

1: 人参はいちょう切り、じゃがいもは乱切り、玉ねぎはスライス、白菜はざく切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分けます。

2: ブロッコリーは別に分けるか、先に耐熱容器の底に入れて、じゃがいもや人参と分けやすいようにして3分ほどレンジで加熱します。

3: にんにくを包丁の面で押しつぶし、みじん切りにして鍋に入れ、油大さじ1/2で弱火でじっくり火を通します。

4: 豚肉200gを入れ中火で火を通します。

5: バターを加え、スライスした玉ねぎを加えて炒めます。

6: 白菜を加えて蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにします。

7: じゃがいもと人参を加え、小麦粉大さじ3を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

8: 小麦粉が全体に馴染んだら水500cc、コンソメ小さじ5、塩一摘みを加えて沸騰させます。

9: 料理酒大さじ2、カレー粉小さじ１または2/3を加えてかき混ぜます。

10: 牛乳150ccとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。

11: さぁ器によそって…完成です！白菜の甘みとブロッコリーの食感をカレーシチューのコクのあるスープとともにご堪能ください♪

コツ・ポイント

じゃがいもは出来れば皮付きで。
ブロッコリーは早く入れると煮崩れしやすいのでなるべく最後に入れます。
カレー粉は最初小さじ1で様子を見て、後から好みの辛さに合わせて足せばいいと思います。
牛乳を入れてからは強く沸騰させないように注意！

このレシピの生い立ち

寒い日の朝に身体が温まるものを食べたくて作ってみました。カレーの辛さも手伝って食べるとぽかぽかになります！
色んな具材を使ってあなただけのオリジナルなカレーシチューを是非作ってみてくださいね♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

白菜とブロッコリーの具沢山カレーシチュー

白菜とブロッコリーの具沢山カレーシチュー

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）