冷蔵庫から取り出した生地を2つに分割して丸め、濡れ布巾などをかけて乾燥しないようにしながら20分ほど休ませる
新たまねぎは放射状に薄くスライスする
休ませたパン生地を麺棒で伸ばす。直径約25cm位。パンマットの上だとひっくり返しやすい。2枚とも同様にする
パン生地にオリーブオイルをぬる
スライスしたたまねぎをのせ、上からもオリーブオイルをたっぷりかける。塩、胡椒をまんべんなく振る。2枚目も同様にする
200℃に予熱したオーブンに入れ、約15分ほど焼く。オーブンにより温度と焼き時間は調整してください
一度に2枚焼けない時には1枚は布巾などをかぶせてそのまま置いておいて大丈夫。ピッツァはそんなに発酵に気を使わなくてOK!