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白だしで簡単上品味♪たけのこご飯

時刻(time):2015-04-21 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白だしで簡単上品味♪たけのこご飯たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆ 仕上がりきれいで上品な味わいです♪ 材料たけのこ水煮 250g 米 3合油揚げ 1枚酒大さじ2 白だ

白だしで簡単上品味♪たけのこご飯

白だしで簡単上品味♪たけのこご飯

たけのこの色を損ねないよう白だしをベースに☆

仕上がりきれいで上品な味わいです♪

材料

たけのこ水煮

250g

米

3合

油揚げ

1枚

酒

大さじ2

白だし

100cc

しょうゆ

小さじ1と1/2

みりん

大さ1

1: 米をとぎ、炊飯釜に入れ、2合目盛りくらいまで水を入れる。30分以上浸漬する。

2: たけのこを薄いいちょう切りにする。

3: 油揚げは横2等分してから千切りにし熱湯をかけて油抜きする。

4: 炊飯釜に調味料を入れ3合目盛りまで水を足し、さっと混ぜる。

5: 米の上にたけのこと油揚げを乗せたら、普通モードで炊飯スタート。
※米と具は混ぜない！！

6: 炊き上がったさっくり混ぜて完成♪

コツ・ポイント

☆使った白だしは塩分100mlあたり4.8gでした。お使いの白だしによって加えるお醤油の量を調整して下さい

このレシピの生い立ち

たけのこご飯は白だし！！と決めています☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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