卵とおからをホイッパーで混ぜ、スキムミルクと水を入れてさらに混ぜる。

ヘラに持ち替えて、ホットケーキミックスと塩を入れ、切るように混ぜる。

フライパンに油をひき中火で温める。生地を全部入れてフタをする。焼き色が付いたら裏返す。裏も焼き色が付いたら皿に取り出す。