たけのこ、わらびはどちらも大きいお鍋でアク抜きをしておきます。（重曹を小さじ1/2ほど入れて１０～１５分そのまま放置）

たけのこ、わらび、こんにゃく、鶏肉を食べやすい大きさにカットします。

かつお出汁、醤油、砂糖、みりん、ごま油を混ぜておきます。

圧力がかかって５分間、中火強で加熱したら火を止め、圧力が抜けるのを待ちます。

器に盛りつけたらできあがりです。