料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

クリームシチュー牛乳でクリーミ～

時刻(time):2015-04-22 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
クリームシチュー牛乳でクリーミ～ クリーム＆ソルト！ 牛乳でシンプルなクリームシチューです。 簡単調理なクリームです。 材料 （４～５人分） 本日鶏のもも肉 １枚 ローリエ

クリームシチュー牛乳でクリーミ～

クリームシチュー牛乳でクリーミ～
クリーム＆ソルト！
牛乳でシンプルなクリームシチューです。
簡単調理なクリームです。

材料 （４～５人分）

本日鶏のもも肉
        １枚
ローリエ（又はブーケガルニティーバッグ１袋）
        １～2枚
水
        ４カップ程
バター
        12ｇ程
普通の油
        少々
小麦粉
        30ｇ
白ワインor料理酒
        お玉１
砂糖
        小さじ１
牛乳
        ２カップと半
味覇
        小さじ１～
塩
        小さじ１～
ブラックペッパー（テーブルでお好み使用）
        少々
じゃがいも
        小さいの４個
玉ねぎ
        １個
人参
        １本
スナップエンドウ
        お好み量

1

お肉・野菜をお好みサイズに切り、スナップエンドウは洗ってラップに包んで30秒チン！

2

お鍋にバター＆油を少々入れ、鶏肉→野菜を炒める。

3

写真

そこへ小麦粉直接投入！
して白っぽいのが見えなくなるまで軽く炒める。

4

白ワイン、水、ローリエ（又はブーケガルニバック）を、炒めている鍋に加える。水は少しづつ混ぜながらプラス！

5

砂糖小さじ１も加え、野菜を煮ていく。

6

野菜が半煮えくらいになったら、牛乳２カップ、味覇・塩を小さじ１づつ加え、野菜が煮えるまで混ぜながら煮ていく。

7

写真

野菜が煮えたら、最後に残りの牛乳半カップ（生クーム有れば生クリームGood）を加え、塩で味を整えたら完成～！

8

写真

クリーム＆ソルト！
シンプルクリーミ～

9

写真

ブラックペッパーはテーブルで加えます。

10

写真

粉チーズなんかも味変で最後加えてどうぞ～

コツ・ポイント

クリームシチューにはいつもコンソメは使いません。
いきなりコンソメが主張してくるのが嫌なのです。
入れない方がクリーミ～ですよ～
良かったらお試し下さい。

このレシピの生い立ち

クリームグラタンも小麦粉はダイレクト投入。
クリーミ～なシチューが食べたくて。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.