玉ねぎをすりおろし、◎の調味料を混ぜる。

肉を常温に戻し、×に切れ込みを入れて、クレイジーソルト、ブラックペッパーをふる。

フライパンにサラダ油をひいて、火にかける。

焼き目が付いたらひっくり返し、裏面にも焼き目を付けたら、蓋をしてお好みの加減に焼く。

レアなら、焼き目だけでOKです。

バターを入れて溶かし、絡める。
※レアなら、肉を皿に取ってから、バターを溶かす。

タレを入れて一煮立ちさせ、皿に盛り、パセリをちらす。