餃子の皮deさつまいもモンブラン

餃子の皮でお手軽タルト。
さつまいものしっとりモンブランとパリパリ餃子の皮が美味しいよ～(^^)

材料（12個分）

餃子の皮

24枚

さつまいも

正味200ｇ

生クリーム(できれば動物性)

100ｃｃ

砂糖

大さじ１～

牛乳

大さじ2

バター

適宜

グラニュー糖

適宜

黒豆煮

２４個

南天の葉やミントなど

１２個分

1: さつまいもは蒸して、皮をむいておく。（電子レンジでも大丈夫ですが、蒸した方が甘みがでておいしいです）

2: 餃子の皮は真ん中に水をつけて2枚ひっつける。

3: 表、裏の両面に溶かしたバターを塗り、中になる面にグラニュー糖をまぶす。

4: プリン型やブリオッシュ型に器型になるように入れる。

5: オーブントースターで4～5分焼き、型からとり冷ましておく。

6: 生クリームは角が立つ程度にホイップする。

7: フードプロセッサーで①のさつまいも、グラニュー糖、牛乳を入れ、クリーム状にする。

8: 生クリームを加え、全体が混ざる程度にフードプロセッサーにかけ、さつまいもクリームの出来上がり。

9: 星形の口金をつけたしぼり出し袋に入れ、餃子の皮カップに絞り出していく。

10: 黒豆と南天の葉で飾り付けて出来上がり！

11: 追記
時間がたって餃子の皮がしなっとなったら少しオーブントースターで温めるといいです♪

コツ・ポイント

餃子の皮は焦がさないように気をつけて下さい。
さつまいもクリームに入れるお砂糖の量はさつまいもの甘みで調節してください。

このレシピの生い立ち

お芋ほりでほったさつまいもの消費です(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

餃子の皮deさつまいもモンブラン

餃子の皮deさつまいもモンブラン

材料 （12個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（12個分）