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舞茸と切りイカの炊き込みごはん

時刻(time):2015-04-24 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

舞茸と切りイカの炊き込みごはん切りイカ（さきイカでもO.K）を使う味わい深いまいたけの炊き込みごはん。ひじきも入れるので体にも良いおいしいごはんです。材料（3〜4人分

舞茸と切りイカの炊き込みごはん

舞茸と切りイカの炊き込みごはん

切りイカ（さきイカでもO.K）を使う味わい深いまいたけの炊き込みごはん。ひじきも入れるので体にも良いおいしいごはんです。

材料（3〜4人分）

お米

2合

まいたけ

1パック

切りイカ（またはさきイカ）

10g（さきイカの場合は15g）

芽ひじき（またはひじき）

3g

枝豆（または打ち豆）

30g

○だしの素

小さじ1/2

○酒

大さじ1

○みりん

大さじ1

○薄口醤油

小さじ1

塩（味見をして薄い場合は入れる）

ひとつまみ

1: お米を研いで白米2合より若干少なめに水を入れる。○印の調味料を入れ、味見をして薄い場合は塩を入れる。

2: 芽ひじき、切りイカ（さきイカ）、枝豆を量っておく。枝豆は薄皮を剥いておくこと。ひじきは乾燥したまま使用。画像は打ち豆。

3: さきイカを使う場合はハサミか包丁で2センチくらいの大きさに切る。

4: 左が切りイカで右がさきイカ。切りイカが入手できない場合はさきイカでもすごくおいしくできます。

5: まいたけは手でちぎって（手で裂いて）入れる。枝豆以外の材料が入ったら炊飯器をスイッチオン♪

6: 炊きあがったら枝豆を入れて良く混ぜ合わせて盛り付けしてくださいね。画像は打ち豆を入れたものです。

7: おうどんやおそばとも良く合います♪

コツ・ポイント

特に何もありません。乾物はそのまま使うので簡単においしい炊き込みごはんが作れます。

このレシピの生い立ち

かなり前にテレビで紹介された炊き込みごはんをよく作っていましたが、もっと簡単でおいしくできるようにアレンジしました。切りイカ（さきイカ）が良い出汁を出してくれますよ(^^)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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