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食物繊維た～っぷり切干大根サラダ＝韓国風

時刻(time):2015-04-24 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
食物繊維た～っぷり切干大根サラダ＝韓国風 食物繊維がたっぷり摂れる一品です。 ピリ辛で発汗作用もあり、胡麻や海草入りでとってもヘルシー♪ 材料 （２～４人分） 切干大根

食物繊維た～っぷり切干大根サラダ＝韓国風

食物繊維た～っぷり切干大根サラダ＝韓国風
食物繊維がたっぷり摂れる一品です。
ピリ辛で発汗作用もあり、胡麻や海草入りでとってもヘルシー♪

材料 （２～４人分）

切干大根
        ３０ｇ（乾物状態）
ワカメ
        １０ｇ（乾物状態）
人参
        ５ｃｍ
★コチュジャン
        小匙１
★米酢
        大匙１－１／２
★醤油
        大匙１
★ごま油
        小匙１
★すり胡麻
        小匙１
ネギ（あれば飾り用）
        適量

1

切り干し大根とワカメは熱湯につけておく。
人参は千切りにし、電子レンジで（５００ｗ：１分くらい）加熱しておく。

2

★を全て混ぜ合わせておく。
戻した切り干し大根とワカメの水気をしっかり搾り、ざくざくと食べやすい長さに切る。

3

切り干し大根、ワカメ、人参、合わせた★をボウルに入れタレが絡むように全体を混ぜ合わせる。
盛り付けて、仕上げにネギとスリ胡麻（分量外）をふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

他にも、貝割れ大根や大葉の千切り、さっと茹でたモヤシなどを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

切り干し大根を煮物以外で、サラダとかが出来ないかと思い作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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