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甘くてふわふわシートブレット

時刻(time):2015-04-24 08:09源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

甘くてふわふわシートブレット市販のシートで甘くてふわふわ食パン材料（1､5斤）強力粉 300グラム砂糖 25グラム塩 6グラムイースト 6グラム温水 30グラム仕込み水 120グラム

甘くてふわふわシートブレット

甘くてふわふわシートブレット

市販のシートで甘くてふわふわ食パン

材料（1､5斤）

強力粉

300グラム

砂糖

25グラム

塩

6グラム

イースト

6グラム

温水

30グラム

仕込み水

120グラム

卵

１ｺ

ショートニング

40グラム

メイプルシート

1/4

1: ドライイーストは温水で溶いておく

2: ショートニング以外を混ぜ合わせてよく捏ねる

3: 生地がまとまったらショートニングを加えてさらに捏ねる

4: 1次発酵後生地を正方形に伸ばしメイプルシートを折り込む

5: 長方形に伸ばして3っ折りにする。

6: ５を2回繰り返したら長方形に伸ばして縦に2つ折りにしてから縦に２等分する

7: 2本を交差させる

8: 食パン型に入れて２次発酵
２倍になったら１８０度のオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

上が焦げそうな時は途中でアルミホイルを被せるといいです。

このレシピの生い立ち

焼かなくても食べれる食パンです。朝食にもおやつにもなります

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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