しっとり濃厚食パン（１斤）

生クリーム入りのしっとりふんわりと仕上がる食パンです。

材料（食パン１斤分）

強力粉(はるゆたか)

２５０ｇ

バター(無塩)

20g

砂糖

大匙２

塩

小匙半分

生クリーム

１００ｍｌ

水

ドライイースト

小匙１

1: 材料は全てHBにセットして、パン生地コースでスイッチを入れます。

2: 型と蓋にはスプレーの油をふきかけておきます。ショートニングを塗ってももちろんOKです。

3: 出来上がった生地は２等分して濡れふきんをかけて１５分くらい休ませます。

4: 生地をのばします。

5: 両方から折り込みます。

6: 端からクルクル巻いていきます。

7: こんな感じになります。

8: 型に入れて、
２次発酵３５℃で１時間。

9: こんな感じにふくらみます。

10: 蓋をして２００℃に温めたオーブンで２５分～２７分焼きます。

11: 型から出して、ケーキクーラーなどで冷まします。

コツ・ポイント

※焼成温度、時間はオーブンによって多少異なります。
※食パンの成形は何通りかあるようなので、こちらはその中のひとつです。

このレシピの生い立ち

新しい食パン型を買ったので食パンつくりをいろいろ試したくて作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しっとり濃厚食パン（１斤）

しっとり濃厚食パン（１斤）

材料 （食パン１斤分）

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コツ・ポイント

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材料（食パン１斤分）