【準備】
○印を合わせて混ぜておく。
型に、クッキングシートを敷いておく。

材料の豆乳までをHBに入れ、生地コーススタート。
5分後バターを加えます。

出来た生地を取り出して、軽くパンチを入れてガスを抜きます。
丸め直して、20分ベンチタイムをとります。

抹茶シュガーを、生地全体に振ります。
甘納豆を全体に配置します。
手の平で軽く押して、豆を生地に押し込みます。

端からクルクルと巻き、巻き終わりと両端をしっかり閉じます。

生地を両手で転がして、30㎝に伸ばします。
縦に置き直し、
生地の上の部分2㎝程残して、スケッパーで半分にカットします。

生地をクロス
（一つ目の山）
切り口はいつも上を向かせて、
またクロス
（二つ目の山）

もう一度クロス（三つ目の山）
下になっている生地を上の生地まで持って来てくっ付けます。

横に置き直して、生地の両端を持ち、
ねじりながら真ん中の方に押して縮めます。
型に入れます。

オーブンを180℃に下げ、30分焼成します。
焦げやすいので、様子を見てホイルを被せて下さい。

焼きあがったら、15㎝ぐらい上から落として脱気、
型から外してクーラーにのせ冷却します。
完成。