春の香り☆つくしご飯

炊き込みではなく混ぜご飯です。お好みの量を御飯に混ぜるだけ。簡単なつくしご飯ですがごま油が効いてシャキx2美味しい〜☆

材料

つくし

50g(60本)

ごま油(炒め用)

適宜

■ 具材

油揚げ

2枚

鶏肉(ササミ)

50g〜100g

■ 調味料

酒

大さじ1

醤油

大さじ2

みりん

大さじ1.5

粉末ダシ

適宜

おろし生姜

チューブ4センチ

■ 飾り用

青ネギ

少量

1: つくしの袴を取る。

2: 水で洗う。

3: お湯で3分茹でる(お湯が緑になって来ます)

4: お湯からざるに上げて水へ浸ける。(お好みで半分の長さに切って下さい)今回は切ってません。

5: 油揚げとササミを切る。(今回のササミは酒と生姜で下味をつけた冷凍を使いました)

6: 調味料を全部混ぜておく(ダシ、酒、醤油、みりん、生姜)

7: 鍋かフライパンにごま油を入れ、ササミを炒めて火を通す。

8: そこへ、水から上げたつくしと油揚げも入れる。弱火〜中火

9: すぐに先ほど混ぜた調味料全部を入れる。

10: サッと馴染ませたら火を止める。汁が少し残っていた方がご飯に絡むので美味しいかもしれません☆

11: 御飯に混ぜて出来上がり☆おにぎりも美味しいです♪

12: ネギをちょっと乗せました。

13: 御飯に混ぜず、このままおかずとしてもOk♪

コツ・ポイント

お子様が食べる場合はお酒の量をもう少し減らしたほうがイイかも？具は入れなくても、若しくは冷蔵庫の残り物でも♪

このレシピの生い立ち

職場の駐車場に生えていたのを見付けて採って来ました＼(^o^)／子供の頃から母が作ってくれたので懐かしくて作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

春の香り☆つくしご飯

春の香り☆つくしご飯

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コツ・ポイント

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