じゃがいもを細かく切りやわらなくなるまでお湯でゆでる。(レンジも可、うちはレンジで3~5分チンしています。)
茹で上がったじゃがいもをつぶして片栗粉を加え、練るように混ぜる。★の調味料を混ぜておく。
混ぜたじゃがいもを丸く形をつくり油をひいてフライパンで焼く。★の調味料絡ませてできあがり。