細切りにしないチンジャオロースー

青椒肉絲大好きでよく作ります・・・が、肉とかピーマン細切りにするの面倒くさくないですか？

材料（2人分）

豚こまぎれ肉

200~300g

ピーマン

5個くらい

たけのこ水煮（細切りタイプ）

1袋

■ （肉の下味）

酒

大匙1/2

醤油

大匙1/2

塩コショウ

少々

片栗粉

大匙1/2

にんにく(みじん切り)

1個分

しょうが(すりおろし)

大匙１

■ （合わせ調味料）

酒

大匙１

オイスターソース

大匙１

醤油

大匙１

豆板醤（お好みで）

大匙1/2

1: 豚こま切れ肉は、包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種をとって、食べやすい大きさに切る。筍水煮は水を切っておく。

2: 豚こま切れ肉に、下味の材料を全てもみこむ。

3: フライパンにごま油（サラダ油でも）を熱し、ニンニク&生姜を入れて香りを出したら、強火で肉を炒める。

4: ピーマン、筍、合わせ調味料を入れて、強火でガっと炒める。

コツ・ポイント

肉を入れるところからは、最強の強火でガっと炒めます。そのほうが中華作ってる～！って気持ちになります。

このレシピの生い立ち

bird「君、5分でチンジャオロース吸い込んだけど、チンジャオロースって、肉とピーマンを細切りにするの大変なんだよー。」
旦那「細切りにしなきゃいいじゃん。」
bird「・・・・・ほんまや。」

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

細切りにしないチンジャオロースー

細切りにしないチンジャオロースー

材料 （2人分）

1

2

3

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）