◆長ネギ&お豆腐のふわふわ白菜ロール◆

簡単に美味しいふわふわの白菜ロールです♡具や白菜の甘みが出たお汁も美味しいので
椀物代わりになります( *´艸｀)♡

材料（6個分）

白菜

葉6枚＋切れ端6枚

ひき肉

150g

お豆腐(木綿でも絹でも)

1/2丁

長ネギ

1/2本

ほんだし(顆粒)

小さじ半分

お醤油

小さじ1

パン粉

軽量カップに100cc

■ お出汁■

水

300cc

ほんだし

小さじ1

お酒

小さじ1

みりん

小さじ1

お砂糖

小さじ半分

塩

ふたつまみ

お醤油

小さじ1

1: 長ネギをみじん切りにする

2: フライパンに油をひいて火が通るまで炒めて冷ましておく

3: 白菜の葉を水でぬらしてレンジ可能なお皿に重ねて置いてラップしてレンジで3分チンする

4: まな板に白菜を広げて冷ましておく

5: ボールにひき肉とお豆腐を入れて1分しっかりとこねる
(お豆腐が分からなくなるくらいまで)

6: 長ネギ、卵、パン粉、ほんだし、おしょうゆを入れて1分しっかりこねる

7: 水とほんだしを入れて沸かしお出汁の調味料をすべて入れてひと煮たちさせる

8: 白菜を広げて手前に肉のタネを6分の1俵型に形成してのせ、白菜切れ端をサイドに巻き付けてクルクルっと包む。

9: お出汁に入れてフタをして20～30分弱火で煮込む

10: 出来上がり♡

コツ・ポイント

白菜を巻く際、白菜の葉切れを利用し両サイドにひと巻きすることで綺麗に肉タネを包めます。

弱火で煮ることで型崩れなく煮れます。

最後にお出汁を味見してお塩でお味を微調整してください

このレシピの生い立ち

具も和風に味をつけて和なロール白菜にしました( *´艸｀)♡
玉ねぎではなく、長ネギで風味プラスしてみようと思いつきました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

◆長ネギ&amp;お豆腐のふわふわ白菜ロール◆

◆長ネギ&お豆腐のふわふわ白菜ロール◆

材料 （6個分）

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コツ・ポイント

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◆長ネギ&お豆腐のふわふわ白菜ロール◆

材料（6個分）