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いちごとヨーグルトのミルキーババロア

時刻(time):2015-04-26 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

いちごとヨーグルトのミルキーババロア生クリーム不使用なのにふんわり濃厚! それはコンデンスミルクを使うから･･優しい甘さが◎です＾＾材料（約400ml:カップ5個分）いち

いちごとヨーグルトのミルキーババロア

いちごとヨーグルトのミルキーババロア

生クリーム不使用なのにふんわり濃厚!
それはコンデンスミルクを使うから･･
優しい甘さが◎です＾＾

材料（約400ml:カップ5個分）

いちご

100〜150g

コンデンスミルク

大さじ5

プレーンヨーグルト

1カップ

牛乳

100ml

ゼラチン

小さじ1と1/2

水

大さじ2

洋酒

小さじ1

1: ゼラチンに水大さじ2を振りかけ10分位ふやかし､鍋で弱火で温めた牛乳の中に入れ良く溶かし粗熱を取る｡

2: ミキサーに水洗いしてペーパーで拭いたヘタを取った苺､ヨーグルト､洋酒､コンデンスミルクを入れ攪拌する｡

3: 2に1を数回に分け入れ攪拌して､ボウル又はカップに流し入れラップをかけ冷蔵庫で3時間~冷やし固め完成｡

コツ・ポイント

ふやかしたゼラチンは温めた牛乳の中で良く溶かして下さい｡

ヨーグルトは材料と混ぜる前に予め滑らかになるまで混ぜてご使用下さい｡

このレシピの生い立ち

ベトナムで食べた市販のイチゴヨーグルトの｢THE･イチゴミルク!｣と言う風味が忘れられなく･･
イチゴを濃いめのミルキー感を強調したババロアにしたところ◎でしたので!

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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