★の自家製苺ジャムを作ります。
苺２５０ｇをへたを取り、半分に切り、グラニュー糖をまぶし、

水分が出てきたら、耐熱ボウルに入れ、レモン汁を入れてレンジ６００Wで２分、その後６００Wで８分チンします。

あくを取り、瓶などに保存しておきます。
このジャムは苺の形を残したジャムです。

生クリームに三温糖を入れハンドミキサーで５分立てくらいになったら、苺ジャムを大さじ３加え、さらにミキサーで混ぜます。

４をレンジ６００Wで３０秒チンし、５に混ぜます。

容器に苺ジャムのソースを少し入れて（分量外）６を入れ冷やし固めます。