加熱25分！レモン鍋風★白菜の重ね蒸し♪

祝カテゴリ掲載♪白菜の重ね蒸しに玉ねぎとトマトをプラスで栄養UP！レモン爽やか～♪野菜いっぱい食べられるよ(*´∀`*)

材料（3人分）

白菜

中8枚

豚バラ肉薄切り

正味218g

玉ねぎ

1個

トマト

1個

レモン

1/2個

＊白ワイン

70mL

＊芋焼酎赤霧島

80mL

＊水(呼び水)

50mL

＊チキンコンソメ

1個

◎粒黒コショウ

ガッツリ多め

◎かつお節

小2袋

ポン酢醤油(味ポン)

お好みの量

1: 玉ねぎとトマトは繊維に沿って薄切りに。
レモンは薄切りにする。

2: 白菜→豚バラの順に重ねる。
白菜は葉と株側が交互になるように重ねる。

3: 鍋に玉ねぎ、トマトを敷き入れ、鍋の高さに合わせて切った②の断面を上にして鍋にギッチリ詰めて入れる。

4: ②に白ワイン、焼酎、水、チキンコンソメを潰しながら入れたら、レモンを入れたら、きっちりフタをして中火で20分蒸し煮する。

5: 20分たったらフタを開け、粒黒コショウをガリガリ挽き入れ、かつお節をかけ、再度フタをして弱火で5分蒸し煮に。出来上がり♪

6: 鍋のまま食卓へ出し、器によそってポン酢醤油をかけてお召し上がりください♪

7: 2015.4/26「白菜」
✿祝カテゴリ掲載✿
ありがとうございます。

8: 「白菜消費！白ワインで白菜と豚バラ重ね蒸し(ID:2966292)」もよろしければどうぞ^^

コツ・ポイント

白ワインが足らなかったので焼酎を足しましたが、白ワインだけでOKです。
レモン好きな方は1個に増やしもOKです。苦味を出したくない場合は皮をむいた方がいいかも～。
ガッツリ多めの黒胡椒の刺激のおかげでポン酢のかけすぎにならなくてイイです♪

このレシピの生い立ち

前からレモン鍋を食べてみたかったので、残っていた半端なレモンを使い、白菜の重ね蒸し(ID:2966292)をアレンジしました^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

加熱25分！レモン鍋風★白菜の重ね蒸し♪

加熱25分！レモン鍋風★白菜の重ね蒸し♪

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）