じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト

レポ55件大感謝デス！お手頃鶏胸肉とじゃがいもで美味しい一品♫ガリバタソースが絡んだ鶏肉とじゃがいもの香りがたまりません

材料（4人分）

鶏ムネ肉(もも肉でも)

2枚

じゃがいも

1袋(大4個でした)

★醤油

大さじ2

★みりん

大さじ2

★料理酒

大さじ2

★砂糖

小さじ1

★ニンニクチューブ

4〜5cm位

★バター(マーガリンでも)

大さじ1

1: じゃがいもはよく洗って芽があれば芽を取ります。芽は深く取って下さいね。

2: シリコンスチーマーで大きいので10分チンします。じゃがいもの大きさとレンジ出力で加熱時間が変わるので様子を見て下さいね。

3: 耐熱容器にじゃがいもを入れてラップしてチンしてもいいですよ。

4: じゃがいもに竹串がスッと刺せる柔らかさ位までチンします。

5: 鶏胸肉は食べやすい大きさに切ります。

6: フライパンに油を引き、鶏胸肉を皮目を下にして焼きます。

7: じゃがいものあら熱が取れたら皮ごと8等分に切り分けます。じゃがいもの大きさで切り方は変えて下さいね。

8: キレイな焼き目がついたら裏返します。

9: ★の調味料を入れます。バターが溶けて一煮立ちしたら少し火を弱めて鶏肉に火が通るまで2〜3分調味料で煮る感じで焼きます。

10: 蓋をすると火の通りが早いですよ。

11: 鶏肉に火が通ったらじゃがいもを入れます。

12: 少し火を強めて、調味液を煮詰めながらザックリ混ぜ合わせます。じゃがいもが柔らかいので崩れない様に気をつけて下さいね。

13: ガリバタソースが全体に絡んだら出来上がりです♫お皿に盛って召し上がれ♫

14: 皮付きの方がじゃがいもが崩れずじゃがいものホクホクと皮のパリッと食感が楽しめると思いますが皮が苦手な方は剥いて下さいね！

15: 2014.10.10、2015.4.26Wカテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)

16: ID3033010
たっぷりのマッシュポテトが美味しいクリーミーポテトピザパイです！よかったらお試し下さい♫

コツ・ポイント

じゃがいもの芽にはソラニンと言う熱で分解されない自然毒素があるので取って下さいね。緑色の皮にもソラニンがあるので皮が緑色の場合は皮を剥いて使って下さい。じゃがいもはホクホクで柔らかいのでフライ返しですくう様にザックリ混ぜ合わせて下さいね。

このレシピの生い立ち

最近野菜が高いので、安くて美味しいおかずを考えて作ってみたらビンゴでした！お手頃な鶏胸肉なのでお肉いっぱいでボリューム満点です(笑)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト

じゃがいも大量消費！ガリバタチキンポテト

材料 （4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）