ヨーグルトクリームのスコップケーキ

ヨーグルトベースのクリームは絶品です！
生クリーム半分のヘルシーケーキ。

スプーンですくって、取り分けて召し上がれ♪

材料

スポンジ生地（市販のスポンジでもOK）

１５～１８cm型　１台

☆無糖ヨーグルト

１パック

☆生クリーム

１００cc

☆砂糖

大さじ３

☆ラム酒

小さじ１

苺（クリーム用）

７個

フルーツ（生でも缶詰めでもOK）

お好きなだけ♪

1: ヨーグルトの水切り。

小ザルにキッチンペーパーを敷く。

深い器の上に乗せ、ヨーグルトを全部入れてラップして冷蔵庫に。

2: ヨーグルトは最低でも５時間はそのままにして水を切っておきます。

苺は洗って水分を切っておく。

3: スポンジ生地を
用意する。

市販の物でも

共立てでも別立てでも、失敗しちゃったスポンジケーキでもOK。

4: 苺（クリーム用）を、小ザルに入れて、スプーンで潰し果汁を鍋に落とす。

ザルに残った苺も、最後に鍋に入れる。

5: 苺果汁を中弱火で煮て、ドロっとしたら火を止め冷ます。

6: 水切りしたヨーグルトと☆印の生クリーム・砂糖・ラム酒をボウルに入れ、氷水に当てながらホイップ。

7: トロンよりちょっと固くなったら、半量を苺果汁と混ぜて桃色のクリームの完成。

8: フルーツをカットする。

9: スポンジケーキ、厚かったらスライスして、半量を容器に敷き詰める。

ちぎりながらテトリスの要領で♪

10: 苺のクリームを塗り

フルーツを半量、ダーって敷き詰める。

11: スポンジケーキの残りを、その上に隙間無く並べて、手の平で軽く押さえる。

その上に、半量ある白いクリームを塗る。

12: 残りのフルーツを飾る。

コツ・ポイント

半日～１日冷蔵庫で寝かして食べれば
素材が馴染んで、お店の味に♪

苺クリームの工程を省いても、かなり美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

ケンタローさんレシピのアレンジ版です。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ヨーグルトクリームのスコップケーキ

ヨーグルトクリームのスコップケーキ

材料

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち