筍ごはん　小さめ炊飯器向け

少人数家族用のレシピです(2合)。3合炊きの小さな炊飯器を使用して炊きました。

米

2合

筍(水煮)

150ｇ程度

油揚げ

1枚

◆だし(粉末でもOK)

400cc

◆醤油

大さじ１

◆みりん

大さじ１

◆塩

ひとつまみ

◇絹さや(あれば)

3～4枚くらい

・油揚げの油は抜かずにそのまま使用します。米につやが出ます。
・我が家には薄口しょうゆがないので、塩を入れました。お好みで加減して下さい。
・筍を煮たあとのだし汁は2合より少し少な目になるようにしています(具の水分をあわせてちょうど)。

実家から筍をたくさんもらったので。
筍は冷凍すると風味が落ちるので、2人家族が食べ切れる分量で作りたかったから。(小食なのでこれでも少し多めです。)
我が家では冷めてもおいしくいただけるように、0.5合分もち米にかえて炊いています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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