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＊菜の花と卵の春色ソテー＊

時刻(time):2015-04-29 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

＊菜の花と卵の春色ソテー＊菜の花の美味しさをシンプルに楽しめます♪菜花の緑と卵の黄色が鮮やかで食卓も華やぐひと品、ササッと出来て楽チンです♡ 材料（1人分）菜の花

＊菜の花と卵の春色ソテー＊

＊菜の花と卵の春色ソテー＊

菜の花の美味しさをシンプルに楽しめます♪菜花の緑と卵の黄色が鮮やかで食卓も華やぐひと品、ササッと出来て楽チンです♡

材料（1人分）

菜の花

1/2束

卵

1個

砂糖

小1/2

ほんだし

小1

1: 菜の花は食べやすくカットする。卵は砂糖を加えて溶きほぐしておく

2: フライパンを中火で温めサラダ油をしき菜の花の茎から炒め半分くらい火が通ったら穂先を加えほんだしを振りかけて炒める

3: 菜の花が鮮やかな緑色になったら溶いた卵を回し入れひと呼吸おいてから全体に大きくひと混ぜして卵がしっとりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

菜の花の歯ごたえも美味しさのひとつなので炒めすぎないで下さいね。卵を回し入れてすぐに混ぜると卵がぼそぼそになるのでひと呼吸おいて大きく混ぜるとふわっとした卵になります♪

このレシピの生い立ち

付け合わせにシンプルな炒めものが欲しくて余っていた菜花を使い思いつきで作ってみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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