✨　鶏手羽肉と野菜の蜂蜜醤油炒め　✨

骨付き手羽中を甘辛く炒めてみました！

材料（４人分）

鶏手羽中

１２本

漬けだれ(A)

作り方参考

ほうれん草

1/2束

無塩バター

大匙１

ジャガイモ

２個

人参

1/4個

シメジ

1/2 パック

玉ねぎ

1/2 個

漬けだれ（B）

作り方参考

ゆで卵

１個

パセリのみじん切り

少々

パプリカ顆粒赤

少々

塩、黒胡椒

少々

七味唐辛子

少々

白煎りごま

少々

1: 取り手羽を　漬けだれAに漬け込む（麺つゆ大匙５、おろしにんにく小匙１、おろし生姜小匙１、片栗粉小匙２）１５分少々漬け込む

2: １８０度の油で色良く揚げる。

3: ほうれん草は根元赤い部分から上３cm位上からカット後は葉に向かって、写真のように５cm位ずつカットする。ゆで卵を作る。

4: 深鍋にお湯を沸かし、塩小匙２入れ、ほうれん草の茎部分を入れ５秒後に、葉の部分投入、菜箸で良くお湯に馴染ませ、

5: 色良くなった所で冷水に移し良くもみ洗いをして絞っておく。手鍋を熱しバターを入れほうれん草を炒め最後に塩胡椒で味を整える。

6: ジャガイモと良く洗い、玉ねぎも、くし形に切る。人参はスライスシメジは、石づきを落としバラバラにしておく。

7: 漬けだれ（B）（醤油、大匙５、バター大匙１、蜂蜜大匙２コチジャン小匙１みりん小匙１）ジャガイモは１８０度の油で３分揚げる

8: フライパンを熱し、玉ねぎ、シメジ人参を炒め火が８分程通ってきたら、鶏手羽、ジャガイモを入れ炒める。黒胡椒小匙１入れる。

9: 良く馴染んで炒まって来たら、漬けだれ（B）を加え良く絡め、最後に塩胡椒で味を整える。

10: お皿に綺麗に盛り付け、白髪葱、七味唐辛子、白いりごま、で飾り、ゆで卵くし形２個と③のほうれん草のバターソティを飾り

11: パプリカ、パセリのみじん切りでガル二の上に振りかけ出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンに入れたらさっと炒め色良くあげる事。

このレシピの生い立ち

手羽先を安く仕入れしましたので　甘辛く炒めてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

✨ 鶏手羽肉と野菜の蜂蜜醤油炒め ✨

✨ 鶏手羽肉と野菜の蜂蜜醤油炒め ✨

材料 （４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

✨　鶏手羽肉と野菜の蜂蜜醤油炒め　✨

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材料（４人分）