にんにくのみじん切りはチューブ入のものを利用しています。2回に分けて入れることで、香りがよく出ます。
タコも長芋も生で食べられるので、軽く炒めてプリプリ食感・シャキシャキ食感を楽しんでください。

お友達にごちそうになったタコのカルパッチョをヒントに、軽く炒めたところタコの旨味が強く出ました。長芋は何にでも合うはずと思い入れてみました。