青ネギは小口切りにする。ボウルに卵を溶き、ネギ、砂糖、醤油を入れて混ぜる
卵焼き器を中火にかけ、サラダ油をひき、1の卵液の1/4を流し入れて焼き、火が通ったら巻く
卵焼き器の空いたところに油をひき、残りの卵液の1/3を流し入れて焼き、巻く。残りも同様に巻いていく