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春の香りの王様、たらの芽ご飯

時刻(time):2015-05-01 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の香りの王様、たらの芽ご飯山菜の王様たらの芽を炊き込み御飯に。爽やかな香りとほろ苦さがご飯に広がります。たらの芽が沢山手に入ったら是非！材料（3人分）お米 2合

春の香りの王様、たらの芽ご飯

春の香りの王様、たらの芽ご飯

山菜の王様たらの芽を炊き込み御飯に。爽やかな香りとほろ苦さがご飯に広がります。たらの芽が沢山手に入ったら是非！

材料（3人分）

お米

2合

たらの芽大きめ

4本

酒

大さじ1

醤油

大さじ1.5

みりん

大さじ1

白だし等

大さじ1

昆布

5cm程

1: 調味料を入れ水を調整する。水は少し多目がお勧めです。茎の部分を小口切りにし昆布と漬け込んでおく。

2: 30分程浸水させたら葉の部分を入れご飯を炊く。
たらの芽は香り、苦味が強いので味も強めに付けます

3: 炊きあがったらざっくりと混ぜ、10分位目指し完成。

コツ・ポイント

普通の炊き込み御飯より若干味を濃い目に付けます。醤油も濃口を使いました。

このレシピの生い立ち

ソウルの市場で沢山たらの芽を買ってきたので、色んなたらの芽料理を堪能中〜

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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