白だしですが、大さじ３だとしっかりな味です。お弁当に入れる時などはいいかもしれませんが、塩分が気になる方はお奨めできません。
私は甜菜糖を利用しています。白砂糖でも問題はありません。
焦げ付かせないように７分あたりからは目を離さないでね。

自分の味で筍を炊いたら美味しいだろうかと実験(笑)
味が濃いのが好きな娘のお弁当用。