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韓国の家庭の味３！ワラビのナムル

時刻(time):2015-05-02 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
韓国の家庭の味３！ワラビのナムル いつもはゼンマイの水煮で作りますが、今が旬のワラビで作ってみました。 材料 わらびの水煮 15本 ごま油 大匙１ にんにく(すりおろし) 1/8かけ

韓国の家庭の味３！ワラビのナムル

韓国の家庭の味３！ワラビのナムル
いつもはゼンマイの水煮で作りますが、今が旬のワラビで作ってみました。　

材料

わらびの水煮
        15本
ごま油
        大匙１
にんにく(すりおろし)
        1/8かけ分
醤油
        大匙１
酒
        大匙１
みりん
        大匙１
ゴマ
        大匙１

1

写真

ワラビは水を切り3cm程度に切る。フライパンにごま油、ワラビを入れて火にかけ、ニンニク、醤油、酒、みりんを加えて炒める。

2

写真

水気がなくなってきたら、胡麻を加えて火と止める。完成！

コツ・ポイント

わらびは火を通しすぎると溶けてしまうことがあります。手早く炒めてくださいね！ニンニクを入れすぎると美味しくされません。ごく少量だけ入れてください。

このレシピの生い立ち

普段なゼンマイの水煮で作っていますが、旬のわらびがあったので、こちらで作ってみました。ビビンバの具材に一つとしても、そのままおかずとしていただいても美味しいです。お試しください。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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