低温発酵で！キビ&ヨーグルトのミニパン♪

簡単で、香ばしいカリふわミニパンです♫

材料（１２個分）

薄力粉

300g

ヨーグルト（水切り）

大さじ４

水

200cc

キビ

小さじ１

塩

小さじ半分

きび砂糖

大さじ１

インスタントドライイースト

３g

ふすま

大さじ２

ヒマワリ油（油）

大さじ１

1: HBのケースにすべての材料を入れて生地を作ります。

2: 生地を入れるボールに少しオイルスプレーで油をつけます。

3: そのあと、生地を油を塗ったボールに入れます。

4: ラップに少し油を塗って、ボールにかけて冷蔵庫で一晩寝かせます。(8～10時間)

5: 朝まで約2倍に膨らんだ生地に！

6: こんないい生地になりました♪

7: 生地を粉を振った台にのせて、軽くこねます。

8: 生地を麺棒でのばして、ピッザカッターなどで二等辺三角形の形に切り分けます。少し引っ張りながら巻いていきます。

9: クルクル巻いて、ベーキングペーパーをひいた鉄板にのせます。

10: 生地の表面に少し水を塗ります。

11: オーブンを余熱せずに200度で20分ほど焼きます。

12: 出来上がりです♪

コツ・ポイント

ボールに少し油をぬったら生地が取りやすくなってくっつかないです。
低温発酵(一次発酵)は8～10時間くらいかけていますが、冷蔵庫で２日間ほど残しても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

HBがなくても、手ごねの力で簡単に出来るので美味しいです♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

低温発酵で！キビ&amp;ヨーグルトのミニパン♪

低温発酵で！キビ&ヨーグルトのミニパン♪

材料 （１２個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

低温発酵で！キビ&ヨーグルトのミニパン♪

材料（１２個分）