鍋に水と寒天を入れて、よくかき混ぜながら煮溶かします。
沸騰したら、砂糖も入れます。

豆乳を入れ、沸騰直前で火を止めて、器に注いで冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。

できあがり。お好みで、黒蜜や、水で砂糖を溶かしたシロップや、オリゴ糖・テンサイ糖などのシロップをかけて食べます。（混ぜ込むより、かけて食べた方が断然おいしいです☆）