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液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物

時刻(time):2015-05-05 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物味付けは液体塩こうじのみ！！なので素材の味・香りを楽しめます☆ 鶏肉も旨みが増し、しっとり美味しい仕上がりです！材料（4～5人分）

液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物

液体塩こうじで簡単！筍と鶏肉の煮物

味付けは液体塩こうじのみ！！なので素材の味・香りを楽しめます☆
鶏肉も旨みが増し、しっとり美味しい仕上がりです！

材料（4～5人分）

鶏もも肉

300ｇ

液体塩こうじ（漬け込み用）

大さじ2

筍（水煮）

300ｇ

人参

中1本

さやえんどう

10枚

サラダ油

大さじ1

液体塩こうじ

大さじ4

水

250ｃｃ

1: ハナマルキ「液体塩こうじ」を使用します。

2: 【下処理】鶏もも肉は食べやすいサイズにカットし、液体塩こうじを加えてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど置く。

3: 【下処理2】筍・人参を食べやすいサイズにカットする。

4: 鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。

5: 筍・人参・さやえんどう・液体塩こうじ・水を入れ煮立たせ灰汁を取り除く。

6: 中火で煮て、全体に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

味付けが液体塩こうじのみなので調理が簡単です！

液体塩こうじで鶏肉を漬け込むことで旨みアップ！
引き出された旨みが煮物全体にいきわたります！

このレシピの生い立ち

もうすぐ旬を迎える筍の素材の美味しさを楽しめるメニューのご提案です。

調味料を液体塩こうじのみにすることで素材の旨み・香りを感じられる一品に仕上げました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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