Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

筍、いなり揚げ入りちらし寿司

時刻(time):2015-05-05 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍、いなり揚げ入りちらし寿司旬の美味しい筍と、刻んだいなり揚げを使って作るちらし寿司です。材料（１合分２人分）酢飯１合分筍の水煮５０g位いなり揚げ３枚きゅう

筍、いなり揚げ入りちらし寿司

筍、いなり揚げ入りちらし寿司

旬の美味しい筍と、刻んだいなり揚げを使って作るちらし寿司です。

材料（１合分　２人分）

酢飯

１合分

筍の水煮

５０g位

いなり揚げ

３枚

きゅうり

２／３本

いかなごの釘煮(あれば）

１５グラム～

いりごま

適量

錦糸卵(お好みで）

１個分

刻みのり(お好みで）

適量

1: 筍は薄めにスライスし、（白だし、みりん、水　各小さじ１強)(分量外)で炒め、軽く下味をつけておく。

2: いなり揚げは、重ねて刻んでおく。

3: きゅうりは千切りにして、少量の塩(分量外)でもみ、水気を拭き取っておく。

4: お好みで錦糸卵を作る。参考までに卵１個、白だし小さじ１位、みりん小さじ１弱、片栗粉ひとつまみ）

5: 酢飯に、錦糸卵、刻みのり以外の材料を混ぜ合わせる。

6: 錦糸卵、刻みのり等を、トッピングすれば出来上がり。

7: 酢飯のお勧め♡toshiebabaさんの「手作りすし酢(手巻き散らし☆田舎寿司）」（ID:146459)

8: いなり揚げのお勧め♡toshiebabaさんの「あま～い油揚げ☆いなり寿司・うどんにも」（ID:1457307）

コツ・ポイント

いなり揚げ、いかなごの釘煮（甘めの味付けのもの）を加えているので、後味さっぱりするよう、胡瓜を加えるのが我が家の定番です。好みで大葉等を加えて下さっても。アレンジも歓迎です。

このレシピの生い立ち

常備しているtoshiebabaさんのいなり揚げ（ID:145730)を入れて、ちらし寿司にしたら美味しかったので,覚書に。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------