どちらも、少し放置して味を馴染ませるべきでした。

焼肉のタレもめんつゆも、もう少し分量多めにするべきでした。

まぐろは勿論、スジが少ないヤツがベター。あと、少し冷凍気味にしておくと包丁で切りやすいです。

やっぱり赤身だなと思いました。

行き着けのバーで初めて食べて、真似してみたのがきっかけでしょうか。
気分を変えたい時などに有効かも知れません。