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レンジで！春の幸のペペロンチーノ

時刻(time):2015-05-07 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

レンジで！春の幸のペペロンチーノ春はワカメの旬、特に茎ワカメはシャキシャキで美味♪旬の春キャベツとシラスを加えてペペロンチーノにアレンジ♪ 材料（1人前）茎ワカメ

レンジで！春の幸のペペロンチーノ

レンジで！春の幸のペペロンチーノ

春はワカメの旬、特に茎ワカメはシャキシャキで美味♪旬の春キャベツとシラスを加えてペペロンチーノにアレンジ♪

材料（1人前）

茎ワカメ

がばっと1つかみ

キャベツ

2枚

シラス

がさっと2～3つまみ（約15g）

ニンニク

3～4片

オリーブオイル

ティースプーン3～4杯

塩

ティースプーン1/4杯

一味唐辛子

適宜

スパゲッティ

量は食べたいだけ^_^)

1: 耐熱容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。

2: パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱します。茹で時間表記の倍位かかります。

3: 茎わかめは生（茶色）だったら緑になるまで茹でるかレンジで加熱、スライス済みでなければ厚さ3～4mmの斜め細切りにします。

4: キャベツは幅1cm位の短冊状、ニンニクは薄めに刻んでおきます。

5: パスタの茹で途中、湯が沸いたらキャベツを加え一緒に加熱します。

6: パスタがアルデンテ（芯がわずかに残る程度）手前になったらザルに上げます。茹で汁をお猪口1杯分ほど取って置きます。

7: 空いた容器にニンニク、オリーブオイル、唐辛子を入れて1分ほど加熱。

8: ニンニクが半透明になったら茎ワカメ、シラス、塩、茹で汁を加えて混ぜ1～2分加熱、沸き立たせます。

9: 容器にパスタとキャベツを戻し、良く混ぜてから盛り付ければ、できあがり♪

コツ・ポイント

ニンニクはたっぷり使い、油を馴染ませて焦がさないように加熱すること、茹で汁と合わせて良く沸かして乳化させるのがポイントです！

このレシピの生い立ち

茎ワカメを見かけたので作ってみました♪
ペペロンチーノ http://cookpad.com/recipe/2166732 の応用です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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