にんにくは薄切りにする。トマトは洗ってヘタを取りざく切りにする。（皮はむいてません。)

オリーブオイル大さじ 1 杯と薄切りにしたにんにくをフライパンに入れ、ほんのりきつね色になるまで加熱する。

2) のフライパンにざく切りトマト、鷹の爪 or 青唐辛子を加え、とろりんとするまで煮詰める。

3) のトマト ソースに塩、こしょうを加え味をととのえる。ソースが煮詰まってしまったらパスタの茹で汁を加える。

パスタとソース、両方とも熱々の状態でまぜる。この時、ソースの入っているフライパンの火は止める。

６) のパスタとソースを混ぜる時にお好みでオリーブ オイル少々も追加で混ぜると充実感が追加されます。