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自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮

時刻(time):2015-05-09 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
自宅で簡単！基本の味 鶏肉のトマト煮 材料少なめ（＾◇＾） 自宅で作る「鶏肉のトマト煮」です♫ 材料 （2人分） 鶏もも肉（一口大） 400g トマト缶（カット） 1缶（400g） 中濃ソ

自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮

自宅で簡単！基本の味　鶏肉のトマト煮
材料少なめ（＾◇＾）　
自宅で作る「鶏肉のトマト煮」です♫

材料 （2人分）

鶏もも肉（一口大）
        400g
トマト缶（カット）
        1缶（400g）
中濃ソース・サダ油
        各大さじ1
粉末ダシ
        小さじ2
粉末パセリ
        適量

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熱したフライパンに油を入れて、表面がにほんのりと焼き色がつくまで、強火で鶏肉を焼きます。

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トマト缶を流し入れます。

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混ぜ合わせながら強火で3分煮ます。

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ソースとダシを入れて混ぜ合わせたら器に盛り、パセリをかけたら完成！

コツ・ポイント

ポイントは、一口大に切り分ける時に鶏肉の「脂を出来るだけ取ってしまう」ことです。鶏肉を焼くと出てくる「油」。それがアク（雑味）になって生臭くなってしまいます。全て取ってしまうと「コク」がなくなってしまうので、「脂」は少しだけ残すと良いです☆

このレシピの生い立ち

以前、イタリア料理店で食べた「鶏のトマト煮」。とっても美味しかった！自宅で食べれたらいいな♫と思って考えました!(^^)!
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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